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「Jigger & Pony」バープログラムディレクター 江口明弘、「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ

SG Group ファウンダー 後閑 信吾、 「ブルガリ バー」 アンドレア・ミナレッリ、 SG Group 永峯 侑弥、 杉浦 聡、滑川 裕大、クリス・デュ、山岸 諒平

「No Sleep Club」共同オーナー兼クリエイティブディレクター ジュアン・イー・ジュン、「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
 
ブルガリ ホテル 東京の45階にあるブルガリ バーで、ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツが世界的に展開するカクテルイベント「Symposia（シンポジア）」を開催します。2024年1月、3日間にわたり、世界で名高いバーから招待されたバーテンダーたちが一堂に会する特別な月となります。シンガポールの「Jigger & Pony」から江口明弘氏、アジアのSG Groupから後閑信吾氏、永峯侑弥氏、杉浦聡氏、滑川裕大氏、クリス・デュ氏、山岸諒平氏、そして「No Sleep Club」からジュアン・イー・ジュン氏が参加します。彼らとともに「ブルガリ バー」のアンドレア・ミナレッリ バー マネージャーがオリジナルカクテルを提供し、DJ クラウディオ・クオーモ氏の音楽も楽しめます。
 
「シンポジア」 イベント概要
日時：
2024年1月11日（木）& 12日（金） 19:00～23:00 （ラストオーダー）
2024年1月16日（火） 18:00～24:00 （ラストオーダー）
2024年1月28日（日） 19:00～23:00 （ラストオーダー）
場所：
東京都中央区八重洲二丁目2-1 ブルガリ ホテル 東京 45階 「ブルガリ バー」 
03-6262-6624 bhr.tyobt.restaurant@bulgarihotels.com
公式インスタグラム

https://www.instagram.com/bulgarinikoromitotokyo/
 
ゲストバーテンダー
2024年1月11日（木）& 12日（金）
「Jigger & Pony」 バープログラムディレクター 江口 明弘 
江口明弘氏は、シンガポールのバーシーンを牽引する存在です。2007年にシンガポールに移住し、バーテンダーコンペティションで数々の優勝を経て、2012年には「Jigger & Pony」にパートナーとして加わりました。2021年には「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」で世界1位のホテルバーに選ばれ、シンガポールを拠点に世界中のバーにゲストバーテンダーとして活躍するほか、バーコンサルタントとしても名を馳せています。シンポジア当日は、「Jigger & Pony」のカクテルフィロソフィーを体現した4種のオリジナルカクテルを提供します。
 
2024年1月16日（火）
SG Group ファウンダー 後閑 信吾 
後閑信吾氏は、世界で最も注目されるバーテンダーの一人です。ニューヨークの名門バーで経験を積み、2012年にはBacardi Legacyで世界大会優勝。2014年に上海で「Speak Low」を開業し、以降、国内外で新しいコンセプトのバーを次々にオープンしています。2017年には「テイルズ・オブ・ザ・カクテル」でInternational Bartender of the Yearを受賞し、焼酎普及やプロダクト開発にも力を入れています。シンポジアでは、SG Groupの個性豊かなバーが参加し、8種のオリジナルカクテルを提供します。
 
<18:00 - 20:00>
SG Group ビバレッジ ディレクター 永峯 侑弥
「El Lequio」 バー マネージャー 杉浦 聡
<20:00 - 22:00>
「The Odd Couple」 バー マネージャー  山岸 諒平
「Speak Low」 バー マネージャー クリス・デュ
<22:00-24:00>
SG Group ファウンダー 後閑 信吾
「æ (ash)」 バー マネージャー 滑川 裕大
 
2024年1月28日（日）
「No Sleep Club」 共同オーナー兼クリエイティブディレクター ジュアン・イー・ジュン 
ジュアン・イー・ジュン氏は、シンガポールのバーシーンに深く関わるバーテンダーです。14歳でバーテンダーとしてキャリアをスタートし、「Operation Dagger」で数々の賞を受賞。2018年に開業した「No Sleep Club」はシンガポールで注目されています。シンポジアでは、干し柿やスパイスを用いた4種のオリジナルカクテルを提供します。
 
「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ
 
「ブルガリ バー」 バー マネージャー アンドレア・ミナレッリ 
アンドレア・ミナレッリ氏はイタリア フェラーラ出身で、アジアのトップクラスのバーで10年以上の経験を持ちます。2023年にブルガリ ホテル東京のオープニングチームに加わり、ストーリー性のあるカクテル創作やゲストへのホスピタリティで注目を集めています。彼は日本各地での食材探求を通じて「ブルガリ バー」の進化を牽引しています。
 
楽園をテーマとしたモザイクがカウンターを彩るブルガリ バー

ブルガリ バー 店内

ブルガリ バー テラス